Megacero
メガセロ

あまりに未投稿のワインが多いので、今後、過去のワインをたくさん投稿せねばなりませんが、とりあえず現時点では、これが4,000回目の投稿になります！ (*･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 別に記念ワインとかではなく、続けていきます٩(ˊᗜˋ*)و ペアリングディナー メキシコ編の4杯目は、なんと、チワワ州のもの（初めて〜♪） ビノス・エンシニージャスのメガセロ メルロー、カベルネ、シラーのブレンド チワワは冬はめちゃ寒い場所とは知っていましたが、生育期も夜が寒いため、ブドウがゆっくり熟すのだそう そして、雨も少なくない地域 アルゼンチンのマルベックの産地に似ていると このワインは丸みを帯び、ビロードのように滑らかで、黒いプラムやプルーン、乾燥ハイビスカス、コーヒー、カカオなどの複雑なアロマ フルボディ 酸は高く、タンニンはミディアムプラス エレガントでとても気に入りました❣️ そして、4千円以下という価格もよい(・∀・)ｲｲﾈ!! 合わせられたお料理は、牛肉だったかな？ たっぷりの赤ピーマンのピュレと合う また、一つ前のお料理のトッピングの乾燥肉フレークにとてもよく合う VINIFICACIÓN: Es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo mínimo de 16 meses, en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de cada variedad. Después de su embotellado permanece por un mínimo de 6 meses en botella antes de liberarlo al mercado. VISTA: Intenso y profundo color cereza oscuro con ribetes de color teja. NARIZ: Intenso y complejo en nariz con aroma a frutos negros, notas florales y especias. GUSTO: El sabor es corpulento pero aterciopelado, taninos suaves y maduros que llenan el paladar. Gran balance e integración con la madera con dejos de Vainilla. Larga permanencia en boca y placentero final.