2012年、キレのある酸味辛口、香りも鋭い。ラ・シャブリジェンヌは、フルショームを一本飲んだことがあるが、それと比べての印象。フルショームはもう少しバニラっぽい香りがしたような。シャブリの時によく出てくるミネラル感ってなんぞ？ 最近ミネラルウォーターは硬度を意識して飲んでいるが、それでわかるようになるのか？ 料理は、タラのムニエル(ラビゴットソース)、アサリとトマトのリゾット、どちらとも無難に合う。

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