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ソーヴィニヨン・ブラン80% セミヨン20% 「桃や花やアーモンドの香りが柔らかく立ち昇り広がりのあるリッチな味わい」 美味しい、スイスイいける カリフラワーのムース ズワイガニとイクラ添え 寒ブリのブランシール 自家製コンソメポン酢ジュレ 雲子のポワレ 焦がしバターと赤かぶロースト オマールエビと海老芋のフリット エビだし泡ソース
穴澤R努
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ソーヴィニヨン・ブラン80% セミヨン20% 「桃や花やアーモンドの香りが柔らかく立ち昇り広がりのあるリッチな味わい」 美味しい、スイスイいける カリフラワーのムース ズワイガニとイクラ添え 寒ブリのブランシール 自家製コンソメポン酢ジュレ 雲子のポワレ 焦がしバターと赤かぶロースト オマールエビと海老芋のフリット エビだし泡ソース
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