カリンや青リンゴのようなアロマと硬質なニュアンス、酸味は鋭さとまろやかさが同居してます。複雑性を持ちながらバランスは良く、和食に合いそうなダシっぽさもあり、上質さを感じます。

ペトルチアーニ