TGIFのブランは、リピートでヴァンサン・ドーヴィサ・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン2011年を頂きました。 ラヴノーと並びシャブリを代表する作り手です。 美しい黄金色。 マイヤー・レモンにライム・ストーンとイースティな感じの芳香はシャブリ独特でしょうか。 レモン・オイルの様なボデイは、果実と融合された甘辛なミネラル感、正に塩気と甘みがあり、それ全体を覆うかのようなチョーク感満載。シトラスな酸味と苦味とのバランスも良く、ハーブが少し香る余韻へと。 11年は開けたてから優美でありました。

Marcassin