もう、狩猟期間過ぎたのでジビエではないですが、青森の鴨にピエモンテのドルチェットを合わせました！悪くわないけど、酸があるネッピオーロの方がマリアージュしたんじゃないかな…バルバレスコとかグラスでないしね、しゃーない?

Satoko K