San Fereolo Valdibà
サン・フェレオーロ ヴァルディバ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | San Fereolo Valdibà |
|---|---|
| 生産地 | Italy > Piemonte |
| 生産者 | |
| 品種 | Dolcetto (ドルチェット) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ36件
2022/09/18
三元豚と合わせて
2019/07/14
Dogliani superiore San fereolo 白が濃いめでもバランスがよくおいしかったので赤が気になって購入。口に含んだタンニンと若干感じる甘さに酸味としての果実が加わってよいバランス。香りは後味含め結構弱い。飲んだ瞬間はよい。 ボトルの口の大きさが一般のものより若干小さい？
2018/12/27
ｿﾎﾞｸで、タンニン無しのさらっとワイン。 初めの一杯にピッタリ！
2017/09/23
(2013)
ヴィンテージが若い為、酸・タンニンがまだまだ強い。こなれてから飲んでみたい。素晴らしいワインと思う。
2016/12/24
(2013)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
餃子とワインの会 私が持ち込んだのは以前にも飲んだピエモンテのドルチェット。ワインショップの店員の方と相談して、これなら中華にも合いそうですねという事で。 前に飲んだ時の印象では、ピュアな果実味でちょっとスパイシーなニュアンスもありと思ったのですが、今回はもうちょいヘビーな印象。この日の他のワインが軽めのものだったからかも。 ちょっとしたハプニングもあり、少々少なくなってしまったこのワインですが、これを天使の分け前と言うのでしょう(笑) 相変わらず餃子は美味しかったです♪
2016/12/15
(2013)
定例餃子ワイン会 悲劇のワイン。 いや美味しかったですよ。 おこげのサンラータンも激うまで。 〆にアイスまで！笑
2016/07/30
(2013)
価格：2,600円（ボトル / ショップ）
ピエモンテのドルチェット サン・フェレオーロ 多分ドルチェットを自分で買って飲むのは初めて。店員の方が「今まで飲んだドルチェットで一番美味しい」と言うので買ってみた。 でも他に飲んだ記憶が無いので、比較ができない事にふと気付く。 フレッシュなぶどうの皮の香り 少し熟成したような香りもするけど、色には熟成感はなさそう。 北イタリアの赤らしい透明感のある味わい。 ボリューミーな果実味ではなく、ピュアなぶどうの皮と種の味、タンニンは強めに感じる。とある本にはドルチェットは酸味控えめとありましたが、これはしっかりした酸味が後味を盛り上げています。噛み締めたくなる余韻が続いて、素晴らしく美味しい♪ この作り手の方、ドルチェットに並々ならぬこだわりを持っているらしい。ぶどうの果実よりも種の熟成を見極めて収穫しているとのこと。2008がど偉く美味しいらしいので、機会があったら飲んでみたい。 大分の実家からステーキ用の生椎茸が送られてきたので、フライパンで焼いてオリーブオイルとハーブ塩。美味し♪
2016/03/24
(2010)
@イルコテキーノ
2016/02/28
(2013)
もう、狩猟期間過ぎたのでジビエではないですが、青森の鴨にピエモンテのドルチェットを合わせました！悪くわないけど、酸があるネッピオーロの方がマリアージュしたんじゃないかな…バルバレスコとかグラスでないしね、しゃーない?
2014/04/19
(2010)
3日目！丸い印象
2022/08/07
(2019)
価格：3,074円（ボトル / ショップ）
2022/04/16
2022/02/12
2021/12/03
2020/07/10
2020/03/20
2019/12/19
(2016)
2019/10/02
2019/07/18
2019/05/26
2019/02/20
2018/07/26
2018/02/07
(2013)
2017/07/13
(2013)
2017/07/11
(2013)
2016/11/20
(2013)
2016/08/24
(2013)
2015/12/01
(2013)
2015/11/10
(2013)
2015/05/09
(2010)
