牡蠣ワイン。ロイヤル・オイスター ミュスカデ・セーヴル・エ・メール 2014。 私がワインを習った先生は、牡蠣にはシャブリよりミュスカデの方があうと、よく言ってたのを思い出し試してみることに。 しかも、このワインはオイスターと名前が付いてます。 ただ、ワインが出てきた頃には生牡蠣は食べ終わってました(>_<) なので、白ワイン蒸しと。 透明に近いレモンイエロー。 レモンや白い花、ヨード、貝殻の香り。 酸味は溌剌としています。 比べてみると、さきほどのシャブリよりも、かなりシンプルでコンパクトな味わい。 果実よりもミネラルが勝っていて、とてもニュートラルに感じます。 確かに牡蠣に良さそうですね。 美味しいです。

ピノピノ

まさに牡蠣の為のワインといったネーミングとエチケットですね(^^) シャルドネも超シンプルに造ったら 以外とミュスカデに近かったりして...(^^;)

コジモ3世

オイスターと言う名前のワイン！牡蠣と合わせる為に作られたのですかね？ 流石牡蠣専門店のオンリストワインです✨

カボチャ大王

カキフライ美味しそうですね～。僕はタルタルソース派です。

ひろゆき☆☆

色々な調理法の牡蠣、美味しそうですね〜(*^^*)♫

Yuji♪☆

コジモ三世さん これは生牡蠣向きでしたねー。 ネーミングがストレートな寿司とか言うワインもありますよね 笑 やはり、ミュスカデはシャルドネほど厚みがないと思いました(^^)

ピノピノ

カボチャ大王さん そうなんでしょうねー。 ロワールのミュスカデ地区でも、牡蠣が食べられてるって話を聞いたことありますので、牡蠣ワインも作られてるんですかね(^^)

ピノピノ

ひろゆき☆☆さん 同じく、タルタル派ですー。フライにはもっと重い白が良かったです(^^)

ピノピノ

Yuji♪☆さん 生、蒸し、フライなんで、ワインも順に重くしていくべき所を、逆に軽くしてしまい失敗しました 笑 次は計画的に行きます(^^)

ピノピノ

蒸し牡蠣！それもワインで蒸してあるなんてサイコーですね〜♡ 牡蠣フライには物足りない感じでしたか〜

ゆーも

ゆーもさん 白ワイン蒸し美味しかったですよー。 私がワイン習った先生は、 生、焼、グラタンは、それぞれ重さに合わせて、 シャブリ、シャブリ プルミエ、シャブリ グランクリュと合わせると良いと言ってました(^^)

ピノピノ

このエチケット見たことあります。 ミュスカデに牡蠣イイですね❤️ シャブリぢゃなくてもって良く聞きますよね〜 ミュスカデは今頃が旬なイメージです。 なんでかな…

toranosuke★

toranosukeさん 私はあまり感じたことはないんですが、ミュスカデは海の近くで、塩っぽさがあるので良いみたいですね(^^) なんででしょう 笑 暑いときにサッパリなミュスカデが良いんですかね。

ピノピノ

ピノピノさん、ミュスカデは爽やかで真っ直ぐなワインだった記憶があります！ コクのある牡蠣に合うんではないでしょうか +ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 

里ちゃん

里ちゃんさん 本当に癖がないというか、特徴がないというか、そんな感じのワインですよね(^^) 牡蠣にもよく合うとおもいますよ。特に生牡蠣が良さそうに思いました！

ピノピノ

エチケット♥ですね♪

みか吉

シャブリって色々な味わいがあるから、生牡蠣に合うのと合わないのがあると思います。 今時のシャブリよりかは、確かにミュスカデの方がしっくり合うかも♪

末永 誠一

みか吉さん なぜかハートですー。牡蠣と関係無さそうですけどね 笑

ピノピノ

末永 誠一さん 今時のシャブリって言うのがあるんですね。ふくよかリッチなタイプですかね？ 生牡蠣は、よりコンパクトなタイプのワインが相性良さそうですよね(^^)

ピノピノ

なるほどオイスターを名乗るミュスカデなんかが在ったりするのですね♪

pump0915

Abe Takayukiさん ありましたので、試してみました 笑 生牡蠣とは相性が良さそうな気がしましたよー。

ピノピノ

ミュスカデと、牡蠣♡φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ勉強になります！ シャブリは確かに牡蠣と合う合わないが有ると、何かで読んだ気がします～。

mamiko·˖✶

mamiko93さん ミュスカデもmamikoさんの表現を借りると純粋無垢系ですからね(^^) 生牡蠣と良いと思いますよ。 シャブリも樽ついてたり、いろんなタイプがありますからねー。その点、ミュスカデはいつでもミュスカデな気がしますー。

ピノピノ