香りは、上品で華やか、フルーティ。熟したリンゴやアプリコット、柑橘系、花、ほんのりとハチミツやバターなども思わせる。滑らかでまろやかな甘味、酸味、苦味の調和、一体感を感じる。熟成もほぼ最適な印象。冷やし過ぎず、中振り〜大振りなバルーングラスで。

Ryo Ikeda