ボルドーの白に初挑戦。 SB90%、セミヨン10% だったような。 SB100のワインとは違い、柑橘や草のような香りの中に桃のようなニュアンス。 爽やかだが、キリッとしているわけでもない。なかなか独特。 料理はアボカドとキュウリの冷製スープ。真ん中はトマトジュースの氷。 バッチリ合いました。

Y.Iwai