【飲み頃を推測せよ】 大好きなトスカーナ。こちらは俗にいう「スーペルトスカーナ」。絶対まだ早いだろうと思いながらも勉強と称して即抜栓。予想通りカッチカチ。空気がぽこぽこ入るポアラー使っても無理だったので初夜はふて寝。 二日目。突出していた鉄っぽさ、酸味は和らぎ、飲みやすくなってはいるんですが、あまり僕が求めるような魅力的な果実味は出て来ません。「あっ、飲み頃過ぎたかな。。」とふて寝。 三日目。まさかの大開花！ ビー玉のような口当たりに、サクマイチゴドロップのようなチャーミングな風味。アフターに上質な渋みの口内コーティング。大好き（╹◡╹） ただ、まさか三日目に飲み頃になるとは思っていなかったので少量しか残っておらずふて寝。 【飲み頃】を把握するのは難しいですね。同ヴィンテージのもう一本は、しばらくふて寝しながら時を見極めようと思います☆grazie

ricottaryota1986

抜栓タイミング、飲みごろは一生かけてのお勉強ですね！(￣-￣)ゞ

遠藤 博美 ♂

3日だったり1週間だったり2週間だったり… はたまた初日だったり…どうしたら！って感じです…注釈でエチケットに書いてくれないですかね？抜栓後何日で！みたいな笑

砂糖さん。

はじめまして！ 素敵なイタリアワインを色々拝見させていただいてます(o^^o)あと、アイコン背景がシエナ？ですよね？？渋い(^o^)/ぐっときてしまいました。 ぜひフォローさせていただきますので宜しくお願い致します☆

yutaro☆

to 遠藤師範 はい、仰る通り。遠藤師範でも推測は難しいですか。。。飲みの経験値をベースに、品種、癖、ヴィンテージ、当時の気候、生産者のコメント、生産者の癖、価格、癖。などから推測するしかないんでしょうか、、、

ricottaryota1986

to 砂糖さん あー、それ斬新！！ 生産者もそれくらいの親切があってもいいかもね！とにかく、二日待っても開かないのは、待てません！

ricottaryota1986

to numero3氏 確かに、価格帯的に手が出しにくいですよね。リゼルバだったかな？比較したくて買おうとしたけど、もっと価格帯上だったから諦めてふて寝しました。 僕達のようなワインフリークなら、ふて寝で済むけど、こういう点もビギナーの方とかが「もうワイン嫌いっ」になる難点なんでしょうね。。 なんで僕ふて寝したら満足なん（´-`？

ricottaryota1986

to yutaro氏 はじめまして！そんなこと言っていただいて嬉しい限りです！ はい、仰る通り、シエナの街並みで、僕はフィレンツェで滞在していたんですが、そこで知り合った日本人の方の影響でワインが好きになりました。そしてその方はシエナで現在ワインショップをされているんで、数年に一度、会いにシエナに行ってるんです^ ^ yutaro氏の背景、フィレンツェの裏路地と雰囲気が似ていますね。どちらかに住まわれていたんですか？ 何はともあれ、マイペースなupですが、コメントいただいている皆さんもワイン好き、イタリア好きな楽しい方々です！これからもよろしくお願いします☆

ricottaryota1986

ryotaさん 良かったあってましたか笑(￣▽￣) シエナでワインショップ！すごいですね、羨ましいお知り合いをお持ちですね(o^^o)どこで誰に会うかは縁ですね。 僕も15年前くらいにシエナ行きましたが、国営のエノテカでキャンティ買ったのを思い出しました。観光客は多いけど、時が止まったような静寂を感じる不思議な街ですね！ 僕はウンブリアの田舎で数ヶ月だけ働きました。 すごい！ryotaさんの言う通り、僕の写真はフィレンツェのウフィツィ近くの路地の大好きな一枚です！遠景とかじゃないのにズバリ的中させるなんて、、参りました笑(>_<) ワインから離れた話、すみませんでした！ 今後楽しみにさせていただきますっ！

yutaro☆