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ボジョレーはフルーリーのガメイ、Vieille Vignes。飲み頃は数年先。 開栓直後は開いてない感じ。1時間ぐらいして香りが立ち始めたけど、若いチェリーと薔薇の蕾の香り、口中香でチェリーが熟れていく、鉄や血っぽい香りが少し 果実味(時間の経過で若いチェリーが熟れていきカシスの様な少し酸味のある黒い果実に繋がる)と滑らかなタンニンでバランスが取れてる、酸味が微かに残る、乳酸っぽさ イワシを焼いた様なニュアンスのミネラル感が少々
mae-d'oro
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ボジョレーはフルーリーのガメイ、Vieille Vignes。飲み頃は数年先。 開栓直後は開いてない感じ。1時間ぐらいして香りが立ち始めたけど、若いチェリーと薔薇の蕾の香り、口中香でチェリーが熟れていく、鉄や血っぽい香りが少し 果実味(時間の経過で若いチェリーが熟れていきカシスの様な少し酸味のある黒い果実に繋がる)と滑らかなタンニンでバランスが取れてる、酸味が微かに残る、乳酸っぽさ イワシを焼いた様なニュアンスのミネラル感が少々
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