レーボラ100% (ピニョレットのクローン？) 樹齢28年 収穫は9月初旬 ステンレスタンクで低温発酵(70%) 古大樽発酵(30%) 古大樽トノー熟成4ヶ月 フレッシュでフルーティ 生き生きとした酸 骨格もしっかりして 口当たりの良い優しい味わい アタックはなく、スマート 名前は明るい子、生き生きとしたの意

cmd'93