行きつけイタリアン、イングレッソさんで。エチケットで一目惚れしたシチリアのネロダーヴォラ。最初飲んだ感じは果実味いっぱい、ザラザラタンニン。でも、時間とともに料理と一緒に飲んだら、果実味はそのままに豊かに上品な味わいに。前菜はポレンタ、バルサミコで甘めに仕上げたカポナータなど。ホタルイカの軽めトマト煮込み。

かよころっそ