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シャルドネ60%、ピノ・ネロ40% ロゼ泡 ピノ・ネロの房を一部残して数日間のスキンコンタクトでロゼの香味を抽出。品種別にステンレスタンクでのアルコール発酵の後、最低30ヶ月の瓶内二次発酵。ドサージュは7g/l。
Yury
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シャルドネ60%、ピノ・ネロ40% ロゼ泡 ピノ・ネロの房を一部残して数日間のスキンコンタクトでロゼの香味を抽出。品種別にステンレスタンクでのアルコール発酵の後、最低30ヶ月の瓶内二次発酵。ドサージュは7g/l。
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