代々木のシェフが持参したワインは、、、 Philippe Chavy Puligny Montrachet Les Corvees des Vignes 2013 最近、ラブノー節とか？ラモネ節？とか流行ってますが？このワイン、正にシャヴィーの味わい(笑)！ 昔、たくさん飲んだシャヴィーのブルゴーニュ・ブラン。記憶の中にある、あのブランが蘇りました。 確か？¥2,000しなかった？様な、、、 懐かしのしシャヴィー節？でした。。。

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 シャヴィーシャヴィーと申しましてもジャン・ルイ・シャヴィとアラン・シャヴィの兄弟とその従兄弟のフィリップ・シャヴィとユベール・シャヴィなどがそれぞれ独立して現在4つのシャヴィーがございます(>_<) 白猫的には アラン・シャヴィは濃くて綺麗糸 ジャン・ルイ・シャヴィは綺麗系 ユベール・シャヴィはスッキリ系 フィリップ・シャヴィは濃い系 でございます。 同じシャヴィーでも個性がございますね(^-^) フィリップもサントーバン・ダン・ド・シアンをリリースしていたり他のシャヴィもシャンガンをリリースしていたりして私も馴染み深いドメーヌでございます(^_^)b 良い白汁をお飲みです

白猫ホッサー

白猫ホッサー白汁大魔王様、こんばんは。 そうなんです！ 先代のシャヴィー、多分アラン？のブランは沢山飲みました。 こちらのフィリップも変わらぬ、シャヴィー節！ エチケットも先代譲りですね！

Katsuyuki Tanaka