NV グラハム・ベック　メソッド・キャップ・クラシック　ブリュット　シャルドネ/ピノ・ノワール　ウェスタン・ケープ/南アフリカ 土曜日のワイン。 週末＋1日の日程で、連れ合いと娘氏が2泊3日のソウル旅行に出かけました。 早朝、羽田空港まで2人を車で送って、その後、束の間の独身生活を楽しみましたが、夕方から一人暮らしの次男が泊まりがけでやって来て、晩ごはんを共にしました。 「魚介を食べたい」というリクエストに対して、鰤カマの塩焼、鯵の酢締め、姫貝の酒蒸し、えんがわユッケという居酒屋メニューを用意しました。 最初は日本酒を合わせていたのですが、途中から鰤カマの塩焼きにオリーブオイルをかけて味変して、ワインにチェンジ。 南アフリカの高品質スパークリングワイン、グラハム・ベックのNVブリュットを開けました。 この泡、とてもコスパの良いワインで、何度かいただいているはずですがvinicaへの投稿は1回だけ…。 今回も、楽しく会話しているうちに消えてしまいましたが、要するにそういう「人生を楽しむためのワイン」ですね♪ 香りは、フレッシュな緑の柑橘と青リンゴ、香木のようなニュアンスもあって、イースティさとミネラルもたっぷりという印象。 口に含むと、瑞々しい果実味と豊かな酸、少し金属的なミネラルのバランスがユニークです。 規格は「ブリュット」なんですが、果実の旨みが強く、甘酸っぱさを強く感じる味わいになっています。 その甘酸っぱさが、このクラスの泡としては異例に長い余韻に繋がっていて、とても良いワインだと思います。 グラスは、最初から迷わずリーデルのブルゴーニュグラスを選択しています。 泡用のフルートタイプも良いでしょうが、このワインの香りや味わいのポテンシャルを引き出すには断然こちら。 ああ、美味しい！ ブルゴーニュグラスで飲むこのワイン、ちょっと良いシャンパーニュに引けを取らないですよ‼︎

iri2618 STOP WARS

こんにちは こちらのスパークリング何度か飲んだことがあり、美味しいと思ってはいたのですが、フルートグラスでしか飲んだことがなく次回はブルゴーニュグラスで飲んでみたいと思います！楽しみです！！

とむすたーく

とむすたーくさん　コメントありがとうございます。これ良いですよね⁉︎ グラスの選択は、好みの問題もありますが、私は大きなグラスで飲むのが好きです。シャルドネが効いているタイプならボルドーグラス、ピノ中心ならブルゴーニュグラスがオススメです。このワインは、比率的にはシャルドネが多いですが、ピノ・ノワールの風味が濃厚な気がします。色もうっすらピンクのトーンが入っていますしね…。

iri2618 STOP WARS

ご返信ありがとうございます。 アッサンブラージュの割合によってグラス形状を決めるのですね、楽しみです♪

とむすたーく

とむすたーくさん　好みのもんだいや、ワインのどんな特徴を重視したいかで選択すべきグラスは変わりますね。本当に素晴らしいシャンパーニュだと、リーデルソムリエシリーズの、どデカいブルゴーニュ・グラン・クリュのグラスで飲むのがいちばん好きです(笑)

iri2618 STOP WARS

「人生を楽しむためのワイン」 言われてみたら、そういうジャンルのワインがあるなと、色々と思い浮かびました。 しっくりくるネーミングですね♪

asanomo.

asanomoさん　ご賛同ありがとうございます。このワイン、本当にそんな感じで、楽しい時間を過ごせます。是非是非‼︎

iri2618 STOP WARS