ピエモンテの生産者、マルケージ・ディ・バローロのバローロ・サルマッサです。色は透明感のある、縁が少し煉瓦色がかったガーネット。抜栓直後は酸が強く、ピノ・ノワールかと思うような感じでした。時間の経過により、酸はまろやかになり、スミレ、プラム等の香りが出てきました。私が認識する一般的なバローロに比べ、口当たりは軽く、上品に感じますが、アルコール度数が14.5%と高めということもあり、全体から受ける印象はしっかりとした飲みごたえのあるワインです。料理と合わせるというよりは、このワインだけでゆっくりと静かに味わいたいと感じさせるワインでした。

bacchanale