抜栓後にボトルを嗅ぐとわかりやすいほどの石灰の香り グレープフルーツの香り 少し時間が経つとほんのり蜂蜜感 輝きのあるはっきりとしたイエロー やや粘性もある シャープでフルーティで爽やか 酸味はやや強めながら、酸っぱいというほどでも無い まろやかさも感じるぐらい 旨味、コクのある味わい アペリティフとして最適な印象 ピリっとした余韻も感じる これは火打石感かな？ 酸味が強いわけではないので、鮮魚よりは火の通った魚介が良さそう アジフライやカマンベールと相性良い◎ 食欲をそそるシャブリ

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