甲府盆地の東端、標高は５５０～６００ｍ。 昼夜の寒暖差は大きく、収穫期も約１ヶ月程遅く、ふどうの成熟のための最適な気候条件を備えている「城の平」(メルシャンの自社畑)。 「城の平」では1984年からカベルネ・ソーヴィニヨンを垣根仕立てで栽培しています。 徹底した栽培管理を行う「城の平」の各区画の中でも優れた区画のぶどうを醸造、さらに厳選されたキュヴェから造られる、造り手の夢と情熱を注ぎ込んだワインです。 除梗していないような渋みを感じます。 それが嫌な感じになっていないのが凄いところでしょうか。 酸味と果実味がバランスいいです。 お値段高いので熟成も可能なのでしょう。 若いうちからも美味しく飲めます。 About 13,000yen Sep 2013 in Kyoto at hotel with Sie-Kensou

WINE NINJA