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| ワイン | Dom. des Varoilles Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole Vieilles Vignes(2012) | ||||||||||||||||||||
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中塚 龍雄
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| ワイン | Dom. des Varoilles Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole Vieilles Vignes(2012) | ||||||||||||||||||||
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大切なのはグラス。 香りはザルトだと綺麗に立つがソムリエシリーズのリーデルでは抜ける、また木村硝子でも抜ける。 このレベルのワインですら合わせるグラスは少ない。 特有の妖艶な香りと膨らみのある味わい。 グラスを相当選ぶワイン。
中塚 龍雄