北陸ワイナリーツアー セイズファーム テイスティング最後のワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン 少し冷やし気味で出していただきました。 しっかりとした果実味とボディと程よいタンニンのグリップがありながら、ジューシーでスルスル飲めちゃう(๑´ڡ`๑) 様々な品種の畑を見学しましたが、カベソーの葉はギザギザ多めなのでわかりやすい メルローとシャルドネは色付かないとわかりにくい٩( ᐛ )و 醸造施設にはバリック型のステンレスタンクがありました 少量のロットを効果的に醸造できるのだそう 今後はコンクリートエッグも導入する予定だと言ってました

ぺんぺん