お寿司とアヒージョという和洋折衷にソーヴィニヨンブランを合わせます。レモンなどの柑橘系に微かなハーブの香り。酸味が豊かな辛口アタック。後からグレープフルーツが押し寄せます。厚みがあり、余韻も気持ち良い酸味が続きます。うーん美味い！もちろんアヒージョにもお寿司にもばっちり合いました。やっぱり良い作り手のワインはローレンジでも美味しいですね。

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