イタリア中部のウンブリア州、アダンティ アルクアータ モンテファルコ サグランティーノ2018をグラスで。セパージュはサンジョヴェーゼとサグランティーノ。 色味はガーネット、香りはブルーベリーのバランスにブラックチェリーのニュアンス、イタリアらしいバルサミックな香りやインク、樽香。 飲み口は重い口当たり、ふくよかな果実味に爽やかな酸味、厚みあり力強いタンニン。抜栓直後は細かい泡と軽い還元臭があったので、早めの抜栓がよいかと。 サグランティーノはウンブリアの地葡萄で、かなりゴリゴリとした紙やすりのようなタンニンを持つ印象だが、主体をサンジョヴェーゼにすることでバランスを取っているとのこと。

TKR