ブノワ・ライエのロゼド・マセラシオン。デゴルジュからまだ8ヶ月程なので炭酸がかなり強めなのが気になった。前のロットは全房発酵のロゼらしくイチゴやカシスの濃厚なアロマに赤ワインを思わせるタンニン感がとても魅力的だったが、このロットは今ひとつだった。自分のとても好きな造り手で、あの天才醸造コンサルタント、エルヴェ・ジェスタンとの付き合いも深いと言われている。究極のビオディナミシャンパンをこれからもつくってほしい。SO2無添加、ブリットナチュールのヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテをいつか飲んでみたい。

ごすたか