色は黒みを帯びたガーネット、ジャミーでふくよかで甘く感じます。渋味もまあまあ感じますがなめらかで、酸味もありますが溶け込み、程よい飲み応えでとても美味しいです。爆弾エチケットからの印象よりも味わいは上品です。バーベキュー、照り焼き、唐揚げ、洋風モツ煮込み、ベーコンステーキ、ティラミスなどとマッチすると思います。

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