南アフリカのシュナン・ブラン、フラムを頂きました。 ロワールのシュナンは辛口も甘口も好きですが、南アフリカのシュナンも最近頂いております。 丁度色相が中間にあるようなイエロー。 オレンジにも緑にもふれないストローイエロー。 スッと香るリンゴとカリンの香り。 他には洋梨も感じますが、過熟した印象はなく、とても爽やかでフレッシュな面持ち。飲み口も粘性はほどほど。 白い花の香りは酒質とマッチし、とてもピュアで可愛らしい。 細いが芯がしっかりしている。程よい塩分とやや発泡を感じるが5分程でグラスからはそのニュアンスが消える。 ハチミツとリンゴのアロマを感じつつフィニッシュ。 なかなかいいシュナンでございます。 果実に寄らず、食事に合います。 最近家でゆっくりワインを頂く時間がなかったですが、このワインに疲れを癒して頂きました。

vin-be 1.1