3千円未満の魅力溢れるドイツ・リースリング。 まずもって、コルクではなく王冠なのがいい。合理的ではないか。甘さを連想させる香り。残糖はそこそこありながら、キリッとした酸とかすかにチリリとくるガスがフレッシュさを維持している。日本の食卓には、こういう白がむいているんじゃないか、と思わせる1本。 分厚くどデカいロースカツと合わせてみたくて、お気に入りの居酒屋へ持ち込み。塩とからしで食べると、良く合う。こってりした脂身を、ちゃんと受け止めていた。さすが豚を愛する国のワインだ。

Pasteur