開けたては還元臭がありますが、すぐに消えてしまって土やチョコレートの風味になってきます。ジョボジョボ注ぐとすごく泡立って、微微炭酸よりも少し強めな炭酸を感じます。 時間が経つとハーブやパンの香りが主体となり、口の中から鼻にはかなりのパンの香りが膨らんで抜けていきます☆ この日は金のビーフシチューと合わせてみましたが、予想通りめっちゃ合いました！お肉のエキスとのマリアージュがパンの香りに花のニュアンスを呼び寄せてきます。美味しいです(^^) そんな感じのワイン。

時空