篠原さんの赤 Gang Vang Franc Côtes de Bordeaux 2016 ガン・ヴァン フラン・コート・ド・ボルドー 2016 ﾒﾙﾛｰ・ｶﾍﾞﾙﾈのｿｰﾌﾗ・ﾏﾙﾍﾞｯｸ とりぷるﾊﾟﾝﾁの濃旨ビオボルドー✨ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ ﾎﾞﾑでpureってる果実味。細やかなタンニン。密やかな酸味。nice balance✨ 2kでまた買えるなら是非リピートしまくりたい程 好みなワインでした(>∀<)♥✨ 香草とガーリックのポークソテー & ガーリックバターライス とも よく合いました♪ 以降コピペ クロ・レオのオーナー篠原麗雄氏は兵庫県宝塚生まれの日本人醸造家です。大阪のワイン販売店で働いていましたが、ジャン・リュック・テュヌヴァンに誘われ渡仏し、サンテミリオンのシャトー・ヴァランドローでワイン造りを手掛けた後、2002年にこのカスティヨンで0.83haのブドウ畑付きの家を購入しました。 篠原麗雄氏を久方ぶりに訪問したのが去年2016年の2月。『ぜひ一緒に訪問したいシャトーがあるんだよ』と誘われ、到着した先は彼の畑から車で15分程北へ走ったAOCフラン・コート・ド・ボルドー地区に畑とカーヴを持つシャトークリュゴダール。レオの本拠地カスティヨンコートドボルドーとサンテミリオンに囲まれたこの場所で秘かにレオさん新プロジェクトが進んでいたのでした。 テロワールと拘りの醸造が生み出すグランヴァン カジュアルライン「ガン ヴァン」 シャトークリュゴダールはFrank et Carine Richard(フランク・エ・カリン・リシャール)のご夫婦で営む家族経営の小さなシャトー。黒ブドウは18ha、白は2haの畑をもち90年代まではブドウを協同組合に販売しておりました。2000年代に入りワイン造りを開始し、2007年からはビオロジック栽培、15年からは全てビオディナミ栽培へ移行しております。プレパラシオンも自ら作る徹底ぶりです。 葡萄に酸を残しやすい粘土石灰で保水性が高い土壌、そしてこの粘土石灰の下には分厚い石の塊(岩盤)が何メートルにもわたって地中深く続いております。その隙間を平均樹齢40年のメルローとカベルネSの根が伸びはっておりワインに特筆すべきミネラルを与えております。 リブルヌよりも北のここは朝晩はしっかり冷え昼間とはしっかりした寒暖差があります。そういったテロワールなので葡萄はゆっくりと実り、酸も綺麗に備え、なにより土壌(岩盤)由来のとても上品なミネラルを備えます。実際に畑を歩き葡萄を食べ、種まで完熟するのを待って収穫されているそうで、出来上がるワインには岩盤由来のミネラルはもちろん、ジューシーでほんのり甘旨い風味と細やかな酸味も兼ね備えます。 そんなシャトークリュゴダールと篠原麗雄との共同プロデュースで生まれたのが、『Gang Vang/Franc Cote de Bordeaux（ガン ヴァン/フラン・コート・ド・ボルドー）』。土壌の厚い石の塊(岩盤)からネーミングしました。 篠原麗雄らしい上品でしなやかな個性を兼ね備えながらも、気軽に普段の食卓で多くの方々に楽しんで頂く、篠原麗雄プロデュースの新しいワインの誕生です！ 篠原麗雄とAOCフラン・コート・ド・ボルドー地区のシャトークリュゴダールの共同プロデュースで誕生したカジュアルラインで、土壌の厚い石の塊（岩盤）からネーミング。4品種をステンレスタンクで醸し・発酵後、木樽とステンレスタンクで12 ヶ月熟成しました。深みのある赤紫の外観から、ブルーベリーやフォンダンショコラの香りが拡がります。コスパの良いボルドーらしい逸品です。 生産地 フランス ボルドー地方 コート・ド・ボルドー 商品名 ガン ヴァン 作り手 クロレオの篠原麗雄氏とフラン・コート・ド・ボルドーのビオディナミ生産者シャトークリュゴダールとのコラボレーション 格付・認証 A.C. Francs-Cotes de Bordeaux フラン・コート・ド・ボルドー ブドウ品種 メルロー 65%（手摘み／平均45年）、カベルネソーヴィニヨンとカベルネフラン30%（手摘み／平均40年）、マルベック5％（手摘み／平均15年）

カボチャ大王

濃厚果実のワインに合わせる 香草ガーリックのポークソテー…美味しそうです♡ ちなみに、トマトのお隣はポテト⁇ですかー？

ほろ苦ココア

ほにあさん ありがとうございます✨ そうなんです♪揚げ焼きポテェイトでした(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

岩盤→ガンヴァンって面白いです♡

ゆーも

ポークソテー美味しそー✨✨(^^)食べたい〜

アトリエ空

しのはられおさんのワインは、プティ・レオしか飲んだ事がありません(>_<) こういうのもあるのですね(*´∀`)♪

bacchanale

このワイン知らなかったですー(^^) カボチャさん高評価なので ショップの店主にプッシュして 取り寄せて貰おうかな(^_-)

こじも

こんにちは〜♫ もぅ「香草とガーリックのポークソテー」にくぎづけですヽ(●´∀｀●)ﾉ どのように焼けるばこのようになるのでしょうか? 焼きが苦手です(;>_<;) I Hだからでしょうか?←器具のせいにする（笑）

meryL

いきなりお家ステーキですね✨ 今年は私もボルドーを少しづつ試したいかなと思ってます。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

お肉はポークなんですね(^^) 高評価のワインとも相性が良かったみたいですね♪

Masanari

私も2kの怪物ボルドー見つけました！ 激売れしてて、 今日は改めてじっくり飲んでみようと思います♡ 高くて美味しいのは当然？ 2k辺りのこういうワインが知りたいです！ ですが沢山あり過ぎて良く分からなくて.... とても勉強になりました✨ 日本人の繊細さは、ワイン造りに向いているのだと 思いますよね+.(o´∀︎`o).+

toranosuke★

肉ーーーーーーーーっ♡︎( ٥ัڡ ٥ั๑)w

toranosuke★

ブクマブクマ❤

ギズモ

香草とガーリックのポークソテー美味しそう‼✨ 今度通販で注文する時、購入してみようかしら！ AEON de Wine（税込6156以上で送料無料ですよ）では、無かったので、楽天（北海道の場合は980円同梱12本迄）で… ☺

Mme Yumi

gangbangとはまた凄いネーミングですね… このワインよく勧められますが、まだ飲んだことないです〜 若くて美味しいタイプですか(ﾟ∀ﾟ)

mattz

ゆーもさん ありがとうございます✨ なかなか 巧いネーミングですよね(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

空さん ありがとうございます✨ とても美味しいポークソテーでした(°∀°)ﾉ 次の南瓜便で同梱しましょうか？←脂が白く浮まくった物体が届くことになるので、やっぱ止めます 笑

カボチャ大王

ﾊﾞｯｶﾅｰﾙｪさん ありがとうございます✨ ですよね！ですよね！！ 南瓜は覚えてますよ♪ﾊﾞｯｶﾅｰﾙｪさんが子ライオンを飲まれていらした時の事を♥

カボチャ大王

コジモさん ありがとうございます✨ 篠原さんのクロレオSとかと比べちゃ見劣りしますが、 2Kボルドーとしてのコスパは、とても南瓜好みでした(°∀°)ﾉ 騙されたつもりで騙されて下さい♪笑

カボチャ大王

meryLさん いつも妻の手料理を褒めて下さりありがとうございます♥✨ お肉は分厚い肩ロースを２つ買ってきてスライスして４人分にしてました。一塊500円でしたたので１枚250円という破格の激安ソテーでしたが、激ウマでした(°∀°)ﾉ ←ﾎﾞﾝﾋﾞｰ自慢 笑 焼きがこのようにならないのはズバリIHだからですよ✨✨✨ 笑

カボチャ大王

pdcvさん ありがとうございます✨ いきなりお家ステーキ 笑 ソテーの真ん中のガーリックが(ガーリックバターではありませんが)いきなり感を醸し出してます^^ 笑 pdcvさんのボルドーレヴュー めっちゃ楽しみにしております✨

カボチャ大王

Masanariさん ありがとうございます✨ ホントはこのボルドーにはビーフステーキを合わせたかったのですが、妻が「ステーキはカボくんに焼いて欲しいけど、ゆっくり寝せてあげたいから ポークソテーにしたよ」って 笑 でも 悪くなかったですし、むしろ このボルドーにはポークソテーで良かったかもと思うほど良く合ってました(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

toranosukeさん ありがとうございます✨ toranosukeさんpostの2Kボルドーの登場(更新)を楽しみにしている南瓜です✨ その辺りまでの価格帯が 南瓜のツボです(°∀°)ﾉ 可愛いですね→♡︎( ٥ัڡ ٥ั๑)w

カボチャ大王

ギズモさん ありがとうございます✨ 他に上げられてらっしゃるビニカーさんの☆評価はそんなに高くないですが、南瓜的にはけっこうツボなので 出逢えましたら是非お試し下さい(°∀°)ﾉ♪

カボチャ大王

秋山さん ありがとうございます✨ やはり送料が邪魔くさいですもんね！ショップで出逢うか まとめ買いにて送料なしで是非(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

mattzさん ありがとうございます✨ そそそ て、違ぁーーうっ 汗 うん 確かに似てますね！ スペルま そっくりですね(>A<)

カボチャ大王

実に飲んでみたいボルドーさんです！

jinko

ポークソテー、厚みが あって、美味しそう～✨ お店で、出てくるポークソテーみたい♪(*^^*)

pochiji

jinkoさん ありがとうございます✨ 実に飲んで頂きたいボルドーさんです！(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

pochijiさん ありがとうございます✨ このお肉の厚さは２倍あったんですよ♪ それを二等分スライスしてこの厚さですから お買い得でした(°∀°)ﾉ

カボチャ大王