お世話になっている方の還暦のお祝い、シャンパンの後はブルゴーニュとバローロというリクエストでしたので、古酒のドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャドー・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・シュワショ1985年を頂きました。ブルゴーニュでも由緒あるグラン・クリュやプルミエ・クリュを幾つも抱える銘醸ドメーヌ、ネゴシアンのルイ・ジャド。 歴史を感じさせるブリック掛かったガーネット。30年以上の時を綺麗に演出してくれる落ち着いた赤果実のエキスにリコリスやクローブが綺麗に溶け込み、カラメルの様な甘い風味や使い古したレザーに腐葉土など、複雑なアロマのシンフォニーを奏でてくれる様です。綺麗な上澄みの甘さに、エレガントなミディアム・ボディとのバランスが絶妙で、ミントが仄かに香る余韻へと。グースのパテに寄り添えるマリアージュ。 さてこちらも最初はエマニュエル・ルジェの93‘サヴィニー・レ・ボーヌを注文したのですが、1本しか在庫がなく飲む方が12人でしたので、残念ながら変更することに。でも大変良いジャドのボーヌで、やはりボーヌは長期熟成させる事で本領を発揮するように思います。

Marcassin

こんにちは～✨ 素敵な還暦のお祝いでワイン♪もとても素晴らしいお品だったのですね✨ 最後の御写真は天井でしょうか？赤い丸いものはバルーン？風船にしてはとてもキレイで観たことないものです(?_?; 演出が凝っていますね～♪お花など✨✨お喜びされたでしょうね～♪ Marcassinさん⭐お身体あまり良くないようで………心配です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 医療関係の方が今年の風邪は長引き、またぶり返すと言っていました…… ご自身も困っておられました（ﾏｲｯﾀﾅ～って）…… どうぞ無理をせずお身体をお大事にされて下さい。

meryL

オサレなお店ですね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

h

あ！昨日同じ畑のパカレ様を戴いたような… それで20年放置ということだったのですね！ ボーヌというエリアが長期熟成に向いているのですか！これは本格的にパカレ様を放置したくなりましたが、1本しか持ってなかった(>_<) 別のボーヌを寝かせてみます！

Johannes Brahms Ⅱ

meryLさま ありがとうございます。 今回は個室で天井も高めですので、赤いバルーンを入れて頂きました。お花も知り合いのフラワー・デザイナーの方で、バルーンもその方にして頂きました。 主賓の方も大変ワインのお好きな方ですが、基本赤しか頂かない方ですので、ロゼのシャンパンに始まりまして、そのまま赤に続きました。 ご心配頂きまして、有難うございます。本当に厄介なこの冬の風邪でございます。 一応色々な薬の副作用が出てしまい、全て止めましたらなんとなく元気になってきました。ただ少しアルコールも控えめにしようかなどと思いつつも、今週もワイン会が合ったりと嬉しいような、どうしようかと言ったところです。meryL様もお体にはご自愛くださいませ。

Marcassin

CWL_hiroさま ありがとうございます。 個室で素敵な絵画もあり、その空間に合わせてシンプルに、スタイリッシュに演出して頂きました。

Marcassin

Johannes Brahmsさま ありがとうございます。 はい、このシュワショの畑は昔から由緒ある畑で、長期熟成に向くと言われております。ボーヌもコルトンやヴィルネイ、ポマールと長期熟成型が多い様に思います。若い内はニュイ程華やかではないので、少々陰の存在ですが、熟成させますと複雑味が増して来ます。シモン・ビーズさんも熟成させますと良い様に思います。私は近年のパカレ様は存じ上げませんので、JB様にお任せ致します。

Marcassin

Marcassinさま 皆さん心配されていますね。 休みたくても、なかなかゆっくりできませんものね…(;O;) 還暦にふさわしい赤いディスプレイにMarcassinさまセレクションのワイン❗❗❗素敵な空間と時間と愛ですね♥ Marcassinさま。心身ともに、休められるだけ休めていただきたく思います( ；∀；)

みか吉

みか吉さま ありがとうございます。 なんでしょうね、この冬の風邪と言いますか、こう長居されるのは珍しい様に思います。でもどうにか自分の免疫力を高めて、完治したいと思います。 会場がお花やバルーン、絵画で綺麗でした。 この様にお祝いして頂けるなんて、素晴らしい事でございます。 自分もその様な人間になりたいです。

Marcassin

バルーンにお花♡ワインはもちろんですが、そういった演出も含め、とっても素敵な還暦祝いですね✨✨主賓の方の人柄が伝わるような写真達です✨今冬の風邪は本当に長引いている人が多く、自分も昨年末からの不調が未だ回復せず、食事やお酒の席で咳き込みたくないため頻度も下がっています(×_×)なかなか回復せずMarcassinさんもスッキリしない日々かと思いますが、無理はせず、休める時にはゆっくりと静養して下さいね(>_<)

mituki

mitukiさま ありがとうございます。 主賓の方はアーティストですし、お食事もワインもお好きな方ですので、こちら側も緊張致しますが、とても楽しいお祝いになりました。 mitukiさまも体調不良長引いいていらっしゃる様ですね。咳は私も同じく、中々完治致しません。仕事が忙しかったり、疲れやストレスなどで長引くみたいですね。一月位何処かでのんびりとシャンパンでも頂きながらゆっくりしたいものです。

Marcassin

mitukiさまもくれぐれもお身体ご自愛下さいませ。

Marcassin