ワインの店いとうで購入。（3672円） アルザスのリースリングです。 グレープフルーツやレモンピールの爽やかな香りに白い花や若干蜂蜜。 柔らかいアタックの後に苦味と酸味がしっかりときます。 甘酸っぱい中に広がる苦味が、まるで柑橘類を皮ごと齧っているかのようでジューシーでフルーティです。 ピラフと中華風ラビオリと。 ネギとカニカマとチーズと卵を包んで揚げたラビオリ風をナツメグと塩で、爽やかさと苦味がよく合います。 ピラフは単調さをリセットさせてくれます。 生牡蠣やサーモンのマリネ、中華料理にも相性は良さそうです。 リースリング 100%

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