「ローヌ赤×中華料理」 ワインはシャプティエのレ　メゾニエ クローズ　エルミタージュ　2020年 シラー100% 普通はボルドーグラスの方が良いかもですが、今夜はちょっとキレイめに飲みたい気分だったのでブルゴーニュグラスで 熟した黒と赤果実が混ざった果実に上品なスパイスやスミレぽい花の香り 抜栓すぐの一杯目からなかなか滑らかな飲み心地♪ 果実感もしっかりながらローヌ赤にしては控えめな13%の度数らしい、果実と酸味のバランスの取れた味わいで美味しい！ まだ若いヴィンテージだから少し大振りなブルゴーニュグラスにして全体的に滑らかでキレイな具合にしたのは正解だったかも 作ってくれた、回鍋肉に合わせて 豆板醤に豆鼓醤なんかをブレンドして作ってくれた深みのある味わいに程良い深みのあるシラーがよく合い満足^_^ 後半は自分のシャプティエの過去投稿 ４枚目　 コートロティは美味しかったけど16年と明らかに若過ぎ 定価は一万円はしますが、例えば今夜の料理に開けてすぐに合わせるならこのクローズエルミタージュ（定価3千円少し）の方が合わせやすそうなのもワインの面白い所 ５枚目 ヌフ　パプのベルナルディン01の熟成物 大変美味しく熟成されていて2本セット落札のもう一本を近所の方とのvinica夜桜ワイン会で桜の木の下で飲んだのは素敵な思い出 6枚目 サンジョセフ　1983年 北ローヌの焼けた大地感満載 キレイに溶け込んだ旨味 良い熟成したローヌ赤はブルピノみたいとよく言われますがエレガントな一本でした

YD