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ワイン | Okushiri Pinot Gris(2018) | ||||||||||||||||||||
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出ました塩っぱいワイン!と思ったら、熟成で塩味も円やかになるのでしょうか〜?
Nori81☆
Nori68さん いやぁ、昨日はなぜが塩味がしませんでした。 熟成のせいなのか、分かりません。 酸味が落ち着くと違う印象になるらしい、感じはつかめました。 古酒好きではありますが、奥尻ワイナリーのピノ・グリに関しては、酸味と塩味で賑やかな状態がとても好きです。 昨晩は少し拍子抜けの美味しさでした。
Nora
このワイン、楽しいですね! 私はカスベのソテー&鰤のお刺身と合わせていただきましたが、シーフード全般、なんでも合いそうですね⁉︎ あのトロッとした質感もなかなか他では味わえない独特のもの。素晴らしいグリ/グリですね♪
iri2618 STOP WARS
iri2618さん ありがとうございます。 過去のポスト拝見しました。2年ほど前に飲んでらっしゃる! 私は北海道に住んでいながら、今年初めて飲みました。 個性的で唯一無二のワインで、とてもお気に入りです。 今回は天ぷらと、なかなかのマリアージュでした。
Nora
奥尻のワインを最初にいただいたのは、ピノ・ノワールのロゼでしたが、世の中にはこんなワインがあるんだ⁉︎ と凄い衝撃を受けました! 後にも先にも、あれほど強い塩気をワインに感じたことはありません∑(゚Д゚) まだ、飲まれていないようでしたら、ぜひピノ・ロゼを召し上がってみてください♪
iri2618 STOP WARS
iri2618さん ピノ・ノワールのロゼなんてあるんですか! 本当に奇抜なことをするワイナリーですね。 奥尻ワイナリーはメルローの白なんてものも造っています^_^; 退屈しません。
Nora
奥尻ワイナリー ピノ・グリ18 もはやわが家の定番になりつつある1本。和のモノによく合います。 今日のボトルはまた、甘さが穏やかになり、とても上品に感じました。 そういえば、酸味もきつくなかった。 少し熟成がすすんだかな?また新たな側面を見せてくれました。 今日のはあまり塩味がしませんでした。
Nora