ル・モンドのカベフラ。
メルロとどちらにしようか迷いましたが、トリ・ビッキエーリのシールが貼ってあるこちらにしました。
紫が微かに残るガーネット。
野性の木苺、カシス、杉、スミレ、コリアンダー。
少しミディアムに寄ったフルボディ。強い酸が主役。生野菜に感じる苦み、緻密なタンニンの組み合わせが渋みを伴う余韻へと導く。
杉の香りとジュース感が強く、個人的にトリ・ビッキエーリとしては今ひとつでした。
以下、ワイナリーのサイトより。
VINIFICATION
After careful checks during the crushing phase, slow fermentation follows at a controlled temperature with daily pigeage for 15-20 days. Stainless steel maturation for 8-10 months.
COLOUR
Intense ruby red with garnet red tinges.
AROMA
A rich, lingering bouquet with intense notes of fruit preserve and hints of grass.
FLAVOUR AND TASTE
A velvety, mouthfilling palate, balanced by supporting acidity; elegant with excellent length.
FOOD PAIRINGS
Its warm, assertive body means it goes well with cured and red meats, as well as game.
空き瓶：413g
コルク：44mm（diam5）
職場ではほとんど浅煎りしか飲まないのですが、久々にこちらの深煎りを持参しました。
オレンジピールの香りがしっかりとあり、焦げ臭はなくリッチな果実味と豊満なボディ。
ル・モンドのカベフラ。 メルロとどちらにしようか迷いましたが、トリ・ビッキエーリのシールが貼ってあるこちらにしました。 紫が微かに残るガーネット。 野性の木苺、カシス、杉、スミレ、コリアンダー。 少しミディアムに寄ったフルボディ。強い酸が主役。生野菜に感じる苦み、緻密なタンニンの組み合わせが渋みを伴う余韻へと導く。 杉の香りとジュース感が強く、個人的にトリ・ビッキエーリとしては今ひとつでした。 以下、ワイナリーのサイトより。 VINIFICATION After careful checks during the crushing phase, slow fermentation follows at a controlled temperature with daily pigeage for 15-20 days. Stainless steel maturation for 8-10 months. COLOUR Intense ruby red with garnet red tinges. AROMA A rich, lingering bouquet with intense notes of fruit preserve and hints of grass. FLAVOUR AND TASTE A velvety, mouthfilling palate, balanced by supporting acidity; elegant with excellent length. FOOD PAIRINGS Its warm, assertive body means it goes well with cured and red meats, as well as game. 空き瓶：413g コルク：44mm（diam5） 職場ではほとんど浅煎りしか飲まないのですが、久々にこちらの深煎りを持参しました。 オレンジピールの香りがしっかりとあり、焦げ臭はなくリッチな果実味と豊満なボディ。
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