フレンチランチでのペアリングの3本目のカベルネ。 鴨肉のローストと。一番楽しめたペアリングでした。 黒味がかった赤色。カベルネのタンニンも程よく、果実味があってピノを思わせるような味わい。最後のバニラ感もポイント。 そのままでも好みだったが、鴨肉と合わせると旨味を膨らませてくれてびっくり。 ソムリエさんとお話していると別イベントで出会ったシャークラベルと同じ畑とのことでこれもびっくり。 個人的にも購入してみたい。

えいきち