ホタテ×シャブリvsリースリングvs日本酒 シャブリ　プルミエクリュ　フルショーム　2018 新鮮なホタテはフレッシュなシャブリと。ホタテよくわからないのでシャブリ持ち込みました! とてもキレッキレでミネラリーなシャブリ。火打ち石っぽい感じもいくばくか感じられますし、ホタテともなかなか相性いいです。少々シャブリが勝ってしまっている感じもしますが、完璧ではないにせよ、美味しい。 この時期のホタテは卵が大きいとのこと。

ニッシー 2025（Vin étudiant）