18世紀にまでさかのぼる、葡萄栽培、ワイン醸造の長い歴史を持つブレッサン。 フルヴィオ・ルカ・ブレッサンは、ファッラ・ディゾンツォに位置する 代々受け継いだ畑から、 自然な手法を選択し、個性豊かなワインを生みだしています。 畑では化学薬品を使用せず、肥料もまったく使用しないか、自然な物だけを用いています。 セラーでも、果皮に付着した天然酵母のみで発酵を行い、2酸化硫黄も、醸造、熟成の段階では使用せず、瓶詰め時にごく少量を添加するのみ。 ビオロジックの認証はあえて取得せず、彼自身の信念に基づいて、自然で伝統的なワイン造りに取り組んでいます。 作り手蔵出しのワイン。 退色している。 ベリー、土っぽい香り。 酸味は落ち着いてるがタンニンはしっかりでまだまだ元気。 この年代のイタリアワインを飲めるだけで幸せ。

WINE NINJA