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REVIEWS
| ワイン | Stella Bella Suckfizzle Sauvignon Blanc Semillon(2018) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
カレーのスパイスやフルーツ感やコクとワインのそれって共通点って意外と多い感じもしますよね。グアバ＆マンゴーとかバニラ感とかおいしいカレーにとってもマッチしそう♪白でもちょっとボディあるワインとか良さげですね♪つーか、カレーも見たかったなーヽ(´▽`)/笑
yaccoxx
yaccoxx様 カレーにはいつも何となくのロゼやゲヴェルツで合わせていましたが、酸味の強いSBを持ってきたのは初めてで、意外と両者喧嘩せず仲良く打ち解けてくれました。マリアージュとまでは行きませんが、「友達」という感じでしょうか(^^)。 カレー。。。なくなっちゃいました。ｻﾞﾝﾈﾝ！(^^)
LaraMoon
しっかりミネラル感があって 多層のフルーツフレーバーが感じられる白、 確かにカレーと合いそうですね〜♡ 美味しそう✨ 一晩放置で、さらに美味しさを増すワイン、 めちゃ気になります(>_<)！
ほろ苦ココア
ほろ苦ココア様 カレーとワインのペアリングは幅が狭く感動も少ないというこれまでの印象を覆えす体験でした☆ カレーにも色々あるので、きっと入れている具や使っているスパイスによって様々なバリエーションが楽しめるはずですよね。それを念頭に今後もう少し冒険してみようと思いました♪ カレーに合うワイン、ココアさんのオススメありますか？ 一晩放置のワインが美味しいのはそのワインの質が高いからと昔教わったことがあります。そういう意味でも、このワインをココアさんにおすすめします！
LaraMoon
いいね‥ありがとうございます。 こちらからフォローさせていただきました。宜しくお願い致します (*^▽^)/★*☆♪
Misao★★★
ミネラル感！私もよくわからず、いろんな人に聞き回ったことあります(笑)結果、アサリを食べた時に殻を舐めてみてと言われ…、こんな感じかと思いました～ チキンカレーにSBセミヨン、覚えておきまーす♪
盆ケン
盆ケン様 貝殻や川の石の表面を舐めた時の味… 私も同じことを言われました。一方では、味ではなく香りを表現するときに使う方もいますし、味でも香りでもなく舌触りなのだ主張する先生もいらっしゃいました。結局…ﾖｸﾜｶﾝﾅｲﾃﾞｽ…(~~;) なので、誰かが先に使って、その文脈に合わせて使うようにしてるんです。 SBセミヨンとカレー、是非合わせてみてください(^^)！
LaraMoon
( *ﾟAﾟ)ｵｵｰ こちらのワイナリー、気になってたんです～、流石です(^-^) カレーに合うワイン、いつも悩みます。ワインショップの店員さんにラッシーと同じく甘めが合うと言われてたんですけど、今回のポストが正しくそのケースだったんですね(´ρ`)ｳﾏｿ
ひろ1972
ひろ1972様 ここのワイナリーのワインをご存知なんですか〜？✨✨ さすが！目のつけどころが違いますね〜 (^ᴗｰ)☆ 是非、今度機会がありましたら召し上がってみてください！ 私もカレーには甘い飲み物が合うと思っていましたが、その真逆のこのドライなSBセミヨンでもいけたのが今回の大きな発見なのです。もしかしたら、酸味というよりもワインに含まれるフルーツのフレーバーがポイントかも知れません。こういう発見って、楽しいですよね♪
LaraMoon
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Stella Bella Suckfizzle Sauvignon Blanc Semillon 2018 - Margaret River, WA, Australia (screwcap; 13.5% alc) キリッとした酸とほのかな塩分。 加えて、多層のフレーバー… えーと、、 ライム, グアバ, マンゴー, みかんの皮, など。 ヌルッと硬質、フリンティな風味、、、 これをミネラル感というのかしら？ （未だにそのワードの使用法に悩む私.. ^^;） まだ若いのに尖っていなく、 既に丸みがあり伸びやかで、 ほんのり甘いバニラ樽とのバランスも絶妙！ 非常に長く心地良いフィニッシュが これまた好印象 (^ ｰ)✨✨ このところ忙しくて。。。 （前回ポスト参照；ちなみに私は陰性でした） 夜の作り置きカレーの恩恵 実はめちゃ受けておりますの (笑)。 で、予想していなかったことが一つ、、 このワインがカレーとステキにマッチしたこと！ ちなみにカレーはトマト&セロリ入りのチキンカレー ワインの甘味が増してさらに美味しく！ SBセミヨンとカレー… 意外と合うんですねぇ〜 _φ(•‿•)ﾒﾓ… そしてさらに意外なことが。。。 昨晩は睡魔に襲われて 残してしまったグラスの中のワイン、 今朝飲んでみたら お、美味しかった！(⊚_⊚) 100%放置状態なのに… こういうこともあるんですね Suckfizzleは、 Margaret Riverの最南端にある単一畑で、 Stella Bellaワイナリーのフラッグシップ・ブランド。 私のStella Bellaのイメージは ソーヴィニヨン・ブラン！ Suckfizzleブランドをいただくのは初めてですが、 このワインに関しては、 まだまだ伸びしろのある素晴らしいワイン✨ セラーならあと5ー6年は置けそうです。
LaraMoon