ルーロ会ファンクラブの集い⑤ マーカッシン神父さまをお迎えして こちらもマーカッシン神父様のお持ち込み ホサ様との友情コラボで実現した飲み比べ ドメーヌ・ルーロ ムルソー・プルミエクリュ・ ブシェール 2004 １年違いで、こんなに違いますか？ 驚くほどに樽やナッツの香り、完熟りんご、少しカラメル、黒糖など、古酒のようなコクがありました。 おしゃべりしすぎて、メニューが渋滞しました〜汗 イチジクのサラダ仕立てローストナッツ添え レバーの低温調理フォアグラ風 イチジクのサラダのビネガーがしっかりめで 少しワインの味を圧してしまったような？ レバーは柔らかくて、ホントにフォアグラのようにトロトロでした。 まだまだまだ続きます。

えむ お嬢