珍しくロワールのソービニオンブラン。 青リンゴ、ライムの香り。味わいも青リンゴの果実味とライム、グレープフルーツの皮の苦味が効いていて味に深みが有る。 フレッシュでは有るのだが苦味のバランスが良く奥行き感が有る。 本日は真鯛のブイヤベース風料理に合わせました。

髙橋邦明