モンテクッコDOCはブルネッロの隣り合わせの産地です。コッレ・マッサリはこの地区の代表的な作り手だそうで、ガンベロのベストワイナリー2014にも選ばれてます。 フルーティーな香りは1時間程で濃密でビターなアロマに、味わいも果実味からカカオやチョコ、そしてアニスのようなスパイス感も出て来て複雑になってきます。酸のバランスが良くて全体をしっかり支えています。 サンジョベーゼ主体ですが、キャンティとはまた違った個性を感じました。

どら

焼きそばに赤ワイン…私も好きでよくやります！(^ー^) こちらの造り手のロゼを先日飲んで、赤ワインも是非試してみたいと思っています❤ 早速ブクマします♪

高山剛

高山さん。 ロザート飲まれたとはさすがですね～。 値段も手頃なので注目ですね～。 この焼きそば、トマトソースと唐辛子でアラビアータにしてます。(*^-^*)

どら

トマトソースの焼きそばっ(⊙.⊙)✨ やってみよっ(*´ ˘ `*)♥

ヒメ♡

アラビアータの焼きそば…そのレシピ今度試します！(^ー^)

高山剛

意外なアラビアータ焼きそばに反応しました笑 興味津々(^^)♪

末永 誠一

土地、品種を意識して飲むって良いことですよね。 どらさんはこの様なワインどちらから購入するんですか。ネット？それとも地元に良いワインショップが有るんですか！

遠藤 博美 ♂

ヒメさん。 トマトソースだとこれはほぼパスタですね～。 サンジョベーゼと合うよ～。(^-^)/

どら

高山さん。 アラビアータにするともうほとんどイタリアンでした。茹でなくて良いのが楽チンですね～。(^-^)

どら

末永さん。 焼きそばがモチモチするので奥さんには生パスタと言ってゴマカシました。（笑）

どら

遠藤さん。 このワインはネットでした。メルマガが定期的でついHP見てしまいます。

どら

numeroさん。 この地区、エノテカでは[トスカーナの秘宝]と呼ばれてました。少し誇張してますね～。 秘宝と言えばnumeroさんはvinicaの秘宝ですね～。それとも秘宝館?・・・・失礼致しました。 パスタ茹でるより手軽ですね～。今度　青の洞窟を使おうかと。(^-^)

どら

焼そばブーム？

S.Hasegawa

S.Hasegawaさん。 はい、勝手にマイブームですね～。

どら