イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェのFERRARI 何気に飲むのは初めてかも？ グリーントーンが見えるペールイエロー。細やかな泡が持続的に上がっています。 リンゴ、グレープフルーツの皮に、パンドゥミからトーストへの発展的な香り、濡れた石のようなニュアンス。 ドライな味わい。酸がしっかりとしていて、シャープさがあります。しかし、酵母感やトーストのニュアンスもあり、強い酸ながらもどこか円みも感じられます。 後味にはグレープフルーツの皮の苦みを残し、余韻やや長め。 シャンパーニュとは違い、フランチャコルタともまたちょっと違いますね。その中間的な印象でしょうか。 複雑性を感じる味わいで、なかなかおいしいです。

しみしみ