今年の誕生日ワインは、ドメーヌ デュジャック シャンボールミュジニー 2017年を開けました！ 赤果実の香りに、ダークチェリーやブラックベリー、キノコやアース。 やはり赤果実の軽やかな果実味と酸味、後から重心の低い黒果実がやってきます。少し酸味とのバランスがチグハグなのか、やや平坦な印象。時間をかけたり、グラスを変えたりしましたが好転せず。 まだまだ今年も頑張れ！ということでしょうか〜！？ お取り寄せの鴨肉は滋味深い味わいで大満足でした(^^)

Nori81☆