〜つづき〜 この日メインのボトルとして頼んだ赤がこちらになります。最初は鉄や腐葉土の香りが主体でしたが、少し時間を置くと赤い果実味がぎゅっと出てきます。 このワインで、グラスの種類による違いを体験させて頂きました！ブルゴーニュグラスではふくよかに感じたものが、小さめのグラスではあまり香りが立たず、余韻が短く感じられて、しかも味自体が違ってた記憶があります。やっぱりワインによって個性を一番引き出せるグラス形状ってあるんですね！ そして、2杯目をそそぐと牛乳の香りがしてきました。泡立ちの良い注ぎ心地で、とても濃ゆいです。このワインにはオリーブオイルをかけたバゲットがとても合いました。華やかになりますねぇ☆ 次に仔牛のタンの赤ワイン煮と合わせると、果皮感が増してエレガントなマリアージュに☆てか、お肉が柔らか〜♪後から少し青いハーブと冷涼感が出てきて、でもその奥にカシスや黒オリーブも見られ、複雑さがあって美味しかったです(^^) そんな感じのワイン。 〜もう少しつづく〜

時空

まさかこれを選ぶとは思いませんでした！ これは僕の中で「ピエディ ロッソ」という南イタリアの地ブドウでは最高峰(私的)です＼(^^)／

Da Masa

DaMasaさん メニューを見ていて何だか惹かれたんですよ☆土着品種って個性があって良いですね(^^)

時空