インシグニア　ジョセフ・フェルペス・ヴィンヤード　2017年 ドミナスは土っぽさやピーマンなどを感じましたが、ジョセフ・フェルペスは、甘いベリー系の香りとハーブとヴァニラ。少しチョコレートっぽさもあり。 フルーツしっかりとヴァニラの風味。凝縮感あり、濃いけれども、エレガント。時間経過とともに、コーヒーっぽい香りも出てきました。 とてもカリフォルニアらしいワインで、甘やかなリキュールの余韻も心地よい。 オーパスワン と同じく、カベルネ・ソーヴィニョンのほか、マルベックとフランもブレンドされているようです。

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