今日は、天空庭園のMBAを収穫して白百合醸造に醸造委託しに来ました。 その後にレストランテ風に。 勝沼醸造の甲州・ボシケ。 淡いイエローの色調で透明感があります。 レモンやカボス、グレープフルーツなどの柑橘に、パッションフルーツのようなフルーティな香り。そこに石灰などのミネラル、丁字のようなスパイス、乳清。 アタックは軽め。 ドライで爽やかな酸味、パッションのフレーバーが広がり、3MHがよく表されています。後味には甲州らしいグレープフルーツの皮のような心地よいほのかな苦味。 スッキリとしたおいしい甲州です。

しみしみ