今朝は息子を将棋教室に送り出し、いつもの上島珈琲店へ。これからは土曜日もお仕事なのでしばらくの間は息子の送りは家内のお仕事に(^-^;ｽﾏﾇ 今日は一月に一度の土曜休みでしたので、昨晩はお祝い？に、福袋で買ったスパークリングを抜栓することに(^-^) サーティーンス ストリート ワイナリー - グランド キュヴェ ブラン ド ノワール 2013 ／13th Street Winery - Grande Cuvee Blanc de Noir 2013 (HPより転載) ■名称　グランド キュヴェ ブラン ド ノワール ■生産年2013 ■生産者　サーティーンス ストリート ワイナリー ■生産地　オンタリオ州 ナイアガラVQA クリークショア ■タイプ　スパークリング・白 ■品種　ピノノワール100% ■アルコール　12.5% ■畑　ウィッティ・ヴィンヤード ■収穫時糖度　19.2° ■残糖度　5 g（辛口） ■生産量　4668本 ■商品説明 数々の受賞歴を誇るサーティーンスストリートのスパークリングの中でも“Grand Cuvée”は、最良年のみ、10年に1-2度しかリリースされない限定生産で、2007年以来のリリース。単一畑産果実を使用し、瓶内二次発酵。生産量4668本 ■テイスティング ノート 淡いワラ色。細かい泡が切れ目なく立ち昇る。焼きリンゴ、ブリオッシュ生地、レモンカード、ミネラルのアロマ。味わいは芳醇でありつつフレッシュ。ブラウンシュガー、グリルしたレモン、チェリーの味わいを中心に、土壌やミネラルの風味が合いまう。爽やかな酸のバランスが素晴らしい。しっかりした口当たり。泡はフィニッシュまで残り、ローストしたキャラメルやチェリーの余韻が長く続く。今飲んでも素晴らしいが、数年熟成させると更なる向上が期待できる。 食前酒としって、また甲殻類やリッチな味わいのリゾット、白カビタイプのチーズにも好相性。 ■テクニカル ノート 特別なヴィンテージ限定で醸造される最上位スパークリングで、2007年以来のリリース。 ウィッティ ヴィンヤードという自社畑産果実100％。フリーラン果汁のみ使用。1次発酵・瓶内2次発酵を経て、スールラット(澱と共に瓶内熟成)で最低60か月熟成。ノンドサージュ(補糖無)でリリース。樽熟成・マロラクティック発酵は無し。 ■評価 リック・ヴァンシクル氏 - 94pts 2007年以来のリリース。洋梨のコンポート、ミネラル、柑橘果実、レモンカード、ブリオッシュの香りに、パンやイーストの風味も感じられる複雑なアロマ。きめ細かい泡が絶え間なく立ち昇る。辛口で厳格な味わい。ミックスベリー、洋ナシ、焼きリンゴ、土壌、スモークの風味が、洗練され優雅な味わいのフィニッシュへと移行する。 (転載終了) グラスに注ぐと濃い綺麗な小麦色、泡は細かくシュワシュワ立ち上る感じ。一口味わうと焼きリンゴ、キャラメルが感じられ、大好きなトースト薫が満載で幸せ。フィニッシュもミネラルが感じられ、泡と調和して切れも良く後味爽快(^-^)ｳﾏｼ 今週は職場環境や仕事内容までが激変し、一時も気の休まる時もなく、あっという間に週末を迎えてしまいました。毎日朝4時起床に慣れてしまい、今朝は目覚ましが鳴る前に起きてししまいました。その代わり、夜は10時を過ぎると眠くなり熟睡するという超健康的な生活です。 1週間この生活をしてみて、流石に自宅から通うのは辛いと分かったので、仕事場に近いアパートを借りて生活することに。家族と離れてしまいますが、近いので会いたくなれば直ぐ帰れる環境なので良しとしました。

ひろ1972

有期のことであれば、その方が身体の負担も少なくなりますね。電車の時間も少ない方が、この時期は心配も減ります。家族との時間は大事ですが、うまくバランスとれればいいですね。 私は出張族だったのですが、私も激変です（笑）1人の時間も結構大事だなあと思うこの一年でした（笑）プチ一人暮らしも満喫の気持ちで楽しんでみてください(^^)

masa44

息子さんとの貴重な土曜日が無くなってしまうのは残念ですが、これからはたまに会えた時の喜びが倍増しますね( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡

ぺんぺん

masa44さん 今は体力勝負なので、出来るだけ体を休めて英気を養うことにしました。 masa44さんも出張族でしたか。お互いに大変ですね。 リモートワークが盛んになったご時世ですが、恩恵があるのは極一部でしょうか。 折角の一人暮らしなので、自由を満喫したいと思います(^-^)

ひろ1972

ぺんぺんさん 息子の将棋教室の送り迎えは、朝のコーヒーが至福タイムだっただけに、名残惜しいです(>_<) この日は、教室に息子を迎えに行くと、先生から6級に昇格したとお知らせがあり、自分へのご褒美のようで嬉しく思いました(^-^) 息子と居る時間も、将棋を指す時間も減ってしまい寂しくなりますが、会えたときの喜びはひとしおでしょうね～。息子の反応が薄かったりして(^-^;

ひろ1972

こんにちは❣ 色々大変です…… 息子さんとの楽しいお稽古通いとコーヒー店で待たれる楽しみが暫くは出来なくなったり、ご家族との時間も減りますね……(>_<｡) お一人暮らしは何かとご不便で大変ですがどうぞお身体ご自愛下さい❣

meryL

meryLさん お気遣い、ありがとうございます( T∀T) 目まぐるしい環境の変化に慣れるのは大変なことですが、少しずつ慣れてきました。今はネットのビデオカメラを駆使して食事を家族と楽しむことができたりする、とんでもなく便利な世の中です。これなら今の生活も悪くないのかも、と思い始めました(^-^;

ひろ1972

カッコいいスパークリングですね♪ もうアパート暮らしですか？ 体力勝負… ボルダリングでもやります？( ・∀・)ﾅﾝﾁﾃ 上島珈琲店の席もいつものじゃないですね？ 仕事も家族もまた違う景色が見れて良いこともありますよー！きっと、アルさちゃーん♪p( ^ - ^)qｶﾞﾝﾊﾞｯﾃ

盆ケン

私も3:50起床、22:00就寝という時期が あったので、めちゃ共感します✨ …眠くなっちゃうんですよね(^^;)。。 (あ、ちなみに今は4:30起床で "それなりに人並み"ですww) ひろ1972さまの新しい生活が 上手くいきますように…(^^)✨

ほろ苦ココア

盆ケンさん アパート暮らし始めました(^-^) 今は充分過ぎるくらい動いていますので、ジョギングも止めてしまいました。ボルダリングなんてとてもとてもリーム～です。 新しい生活を始めて良いことありますように(祈)

ひろ1972

ほろ苦さん 超早起きなんですね～((ﾟ□ﾟ;))ｽｺﾞｲ そのうえ夜はワインも嗜まれているとは、、、尊敬します_(._.)_ﾊﾊｰ

ひろ1972

土曜日ルーティンはしばらくお休みなのですね。環境が変わっても、また違った新しい家族との過ごし方が出来るはず♪ 新しいルーティンポスト楽しみにしています^ ^ 私はひろｻﾝの真逆の生活がしばらく続いた経験があります。慣れてしまうとどうってことないですが、1週間で慣れる順応力凄いです‼︎

kon

konさん 土曜日はお仕事になってしまいました(>_<)ルーティンポストは、しばらくお休みでしょうね～ 僕は夜よりも朝の方が強いおじさんなので、konさんのような真逆の生活は更にキツイです。夜の一杯も出来なさそうですし(^-^; 1週間で慣れるといっても、まだまだですよ。でも、予想が立てられるようになって、気持ちが楽になってきたという感じです(^-^)

ひろ1972

私も一年の内、半分は家に帰れない出張族の時代がありました。 やはり食事が偏るので、お体気をつけてください。 飲み過ぎも注意ですかね（笑）

糖質制限の男