週末のシャンパーニュは、ボランジェ・R.D.・エクストラ・ブリュット2007年を頂きました。 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%のセパージュで、14のクリュ、その内グラン・クリュは91%、プルミエ・クリュは9%の構成になります。 高貴な落ち着いたゴールデン・イエロー色。 甘いリンゴにナッツのブランデー、バター香るブリオッシュにスパイスなど一クラス以上上の上質なアロマを感じます。 上品且つとても密度の濃い果実味から自然な葡萄の酸味を感じ、少し酸化した様な鉱物系ミネラルがエンドに長く香ります。 だんだんカラメル等の甘い風味が香るとても繊細なプレステージ・キュヴェ。 翌日は果実味が落ち着き、切れのある酸味、ハニー・ブランデーの様な甘い果実から、少しビターなエンディング。 今でも高めの温度でとても楽しめますが、自家熟成でもさらなる喜びがあると思います。

Marcassin

Mr. Marcassin ウチにも 2007 １本あります。 楽しみ です。

アン爺

素晴らしいシャンパーニュですね。このクラスになると色々な要素が詰まっていて、単体で楽しむ方が良さそうですね。2008年のリリース待ち遠しいです。出るのか知りませんが。

kazJP

アン爺さま ありがとうございます。 間違いのない1本でした。 自家熟成もしてみます。

Marcassin

kazJPさま ありがとうございます。 夏場はワインやシャンパンのチョイスが少し気軽な方になってしまうのですが、たまにはゆっくりとプレステージを味わいたいと思いました。 グラン・ダネの‘08もございましたので、R.D.も出て来ると思います。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 ありゃ？ えぇ〜シャンパーニュ飲んでまんな！ 最近、グランダネは飲んでますが、RD飲む機会がありゃへんでぇ？ 久々にショーン・コネリーの007でも見ながらキャビアつまみにRDでも頂きましょうかねぇ？

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 何か暑くてまじめなワインを飲んでいなくて、たまには良いシャンパンでもと思いこちらを頂きました。 期待通りの美味しさと満足度ですが、何かこの頃ワインにワクワクしない病です。 昔みたいにもうちょっと気軽にこう言うワインやシャンパンを楽しみたいものですね。

Marcassin