久しぶりの札幌、モリエールでランチを頂きました。 グラスでルイ・ロデのシャンパーニュを頂き、蝦夷鹿肉に合わせてグラスで注文。 ジャン・マルク・ラファージュ・コート・デ・ルーション・キュヴェ・オーセンティック2021を頂きました。 しっかり目のルビー・ガーネットからプルーンやブラック・ベリー、ショコラ・オーク、スパイス等の若々しいアロマ。 果実味溢れる果実味で、スパイシーな酸味。程よい凝縮感の余韻ととても良くできたラファージュのワイン。白も含めてとてもコスパの良い作りて手です。 お料理はとてもお野菜が美味しく、味付けも丁寧。お魚もアツアツに豪快に、お肉の質、火入れも完璧でした。サービスは地方色感じるとてもフレンドリーでプロフェッショナル。ただ使用しているグラスが食洗機OK感満載の分厚い時代遅れなのはいかがなものかと。このクラスの店ではあまり見かけない今日この頃だと思いました。 ただ今度はゆっくりディナーでもお伺いしたいと思います。

Marcassin

モリエール、とても美味しそうです(^^)また頑張って予約取らなくては！ グラスは残念ですね、ボトル注文を躊躇いますねぇ。

Nori81☆

Nori81☆様 ありがとうございます。 モリエール美味しかったです。 ワイン・リストですが、こちらもタカヒコさんのワインは無いと言われましたし、ボトルはフランス・ワイン中心のようでした。 グラスだけどうにかしてくれ〜｡｡｡

Marcassin